ekonesia.com – Nunuk Nuraini adalah sosok yang mungkin belum begitu dikenal oleh banyak orang. Namun, ia memiliki peran yang sangat besar dalam menciptakan bumbu yang membuat produk mi instan terkenal seperti Indomie.
Nunuk Nuraini telah meninggal dunia pada tahun 2021, pada usia 59 tahun. Namun, jasanya tetap dikenang oleh banyak orang karena kontribusinya terhadap rasa Indomie yang kita kenal saat ini.
Nunuk Nuraini merupakan pencipta dari beberapa rasa populer Indomie yang masih sangat laris di pasaran, seperti mie goreng original, soto ayam, kari, rendang, dan sambal matah. Ia adalah seorang insinyur lulusan Teknologi Pangan dari Universitas Padjajaran yang telah mengabdikan dirinya di PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk selama lebih dari 30 tahun.
Dalam meracik bumbu, Nunuk lebih memilih menggunakan bahan-bahan alami dan tradisional seperti bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah. Ia juga sering menguji coba bumbu yang diraciknya dengan membuatnya dalam porsi kecil terlebih dahulu sebelum diproduksi dalam jumlah besar.
Selain itu, Nunuk juga dikenal sebagai sosok yang sangat terampil dalam meracik varian rasa Indomie. Ia bahkan sering menghabiskan waktunya di dapur untuk menciptakan varian baru dari produk mi instan tersebut.
Perjuangan Nunuk dalam menciptakan bumbu mi instan ini terungkap setelah ia viral di media sosial dan ketika varian Indomie Real Meat diluncurkan pada tahun 2017. Ia seperti seorang kepala koki di ‘Dapur Indomie’ yang menggunakan kegemarannya memasak dan ilmu yang dipelajarinya di kampus serta dibantu oleh tim untuk menciptakan bumbu yang khas dan lezat untuk Indomie.
